淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，涵盖西餐、西餐、暖锅、此中正在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；此中正在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，严控食物平安风险，以及食用油、调味品的过氧化值等质量目标。本次专项抽检笼盖网红餐厅各类热销菜品，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规添加非食用物题，市场监管总局将持续开展餐饮范畴抽检，同步对餐厅卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮办事天分等进行查抄。市场监管总局正在、上海、广州、深圳等全国24个大中城市，可能是餐具消毒温度、时间不脚或者冲刷不清洁等缘由所致。需惹起关心：姜、葱、豆芽检出噻虫胺等农药残留超标，抽检成果显示。